ホテルスタッフの仕事内容とは？5つの部門別に詳しく解説

「ホテルの仕事に興味があるけど、詳しい仕事内容が分からないから不安」という方もいるのではないでしょうか。「どのような職種があるのか」「具体的にはどのような仕事をするのか」が分からないと、応募するのが怖くなりますよね。

求人とのミスマッチや応募してからの後悔を防ぐためにも、事前にホテル業界の仕事内容について把握しておくことが大切です。

このコラムでは、キャリアアドバイザーの佐藤さんのアドバイスを交えながら、ホテル業界の主な仕事内容や職種名をまとめています。また、産業別に見たホテル業界の平均年収や1日の流れ、やりがいについても紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

【部門別】ホテルスタッフの主な仕事内容と職種

ホテルで働くことに興味はあるけど、「どのような職種があるのか分からない」「何をする仕事なのか分からない」という場合もありますよね。ホテルの仕事は多岐にわたり、さまざまな職種が存在します。
ここでは、ホテルの主要な部門ごとの仕事内容と職種についてご紹介。ホテルスタッフの主な仕事内容について詳しく知りたい方は、ぜひ参考にしてみてください。

宿泊部門の仕事内容

宿泊部門は、お客さまがホテルで最も長く接する部門であり、ホテルの印象を大きく左右します。チェックインからチェックアウトまで、お客さまの滞在をサポートする重要な役割です。主な仕事内容を以下にまとめました。

宿泊部門で必要なスキルとしては、コミュニケーション能力やサービス精神、臨機応変さ、語学力などが挙げられるでしょう。「受付の仕事とは？未経験で正社員求人に挑戦できる？業務内容や種類もご紹介」のコラムでは、受付の仕事に就いてまとめているので、あわせてチェックしてみてください。

料飲部門の仕事内容

料飲部門は、ホテル内のレストランやバー、ラウンジなどで、お客さまに飲食サービスを提供する部門です。ホテルの「顔」として、お客さまに最高の食事体験を提供します。
主な仕事内容は以下のとおりです。

料飲部門で必要なスキルとしては、接客スキルや商品知識、衛生管理の知識などが挙げられます。

「飲食業界の転職事情とは？オススメの職種や活かせるスキルを解説」のコラムでは、飲食業界の転職事情についてまとめているので、ぜひご参照ください。

宴会部門の仕事内容

宴会部門は、会議やセミナー、パーティー、結婚式など、ホテル内で行われるさまざまなイベントの企画・運営を担当します。お客さまの特別な日を成功させるために、細やかな気配りとチームワークが求められるでしょう。
主な仕事内容は以下のとおりです。

宴会部門で必要なスキルとしては、企画力や調整力、チームワーク、コミュニケーション能力などが挙げられます。

管理・営業部門の仕事内容

管理・営業部門は、ホテル全体の運営や経営に関わる業務を行うのが仕事です。ホテルの収益向上やブランドイメージ向上を目指し、さまざまな戦略を立案・実行します。
主な仕事内容は以下のとおりです。 

管理・営業部門で必要なスキルとしては、経営知識やビジネススキル、分析力・判断力などが挙げられるでしょう。

「営業職とは？きついって本当？向いている人の特徴や年収、目指し方を解説！」では、営業職についてまとめているので、営業職に興味がある場合は、ぜひ参考にしてみてください。

調理部門の仕事内容

調理部門は、ホテル内のレストランや宴会場で提供される料理を調理する部門です。お客さまに美味しい料理を提供することは、ホテルの評価を高めるうえで重要といえます。
主な仕事内容は以下のとおりです。

調理部門で必要なスキルとしては、料理の技術や知識、衛生管理の知識、チームワークなどが挙げられます。上記のようにホテル業界にはさまざまな部門や職種があるため、自分に合った仕事を見つけられると良いですね。

参照元
厚生労働省
職業情報提供サイト（日本版O-NET）

ホテル関係の仕事の年収は約311万円

厚生労働省の「令和５年賃金構造基本統計調査の概況」によると、2023年における一般労働者の平均賃金は31万8,300円、平均年収は「31万8,300円×12ヶ月分」で381万9,600円でした。
それに対し、ホテル業界を含む「宿泊業、飲食サービス業」の平均賃金は25万9,500円、平均年収は「25万9,500円×12ヶ月」で311万4,000円となります。

このことから、ホテル業界を含む「宿泊業、飲食サービス業」の平均年収は、一般労働者の平均年収に比べて低いことが分かるでしょう。以下では、産業別の平均賃金が高い順にまとめました。
なお、平均年収は「平均賃金×12ヶ月」で算出しています。 

参照：厚生労働省「令和５年賃金構造基本統計調査 結果の概況 第５－１表 産業､年齢階級別賃金及び対前年増減率（p.10）」

上記から、ホテル業界を含む「宿泊業、飲食サービス業」の平均賃金と年収が、ほかの産業と比べると最も低いことが読み取れるでしょう。

「平均より高い年収を得たい」という場合は、「高収入の仕事を一覧でご紹介！役立つ資格や就職するときのポイントも解説」のコラムもチェックしてみてください。

参照元
厚生労働省
令和５年賃金構造基本統計調査 結果の概況

ホテルスタッフの1日の流れ

「ホテル業界に興味があるけど、どのような仕事内容なのか具体的に知りたい」という方もいるでしょう。ここでは、ホテルの主要な部署であるフロントやレストラン、ハウスキーピングの仕事内容を、1日の流れを通して具体的に解説します。

フロントスタッフ（受付）の1日

フロントスタッフはホテルの顔ともいえる存在で、お客さまがホテルで最初に接するスタッフです。お客さまのチェックイン・チェックアウト業務を中心に、多岐にわたる業務を担当します。
具体例として、朝のシフトと夜のシフトの1日の流れを見てみましょう。 

フロントスタッフは、常に笑顔で丁寧な対応が求められるため、高いコミュニケーション能力が求められるでしょう。

レストランホールスタッフの1日

ホテルのレストランスタッフは、お客さまに食事を提供するだけでなく、快適な食事体験を提供する役割も担っています。ここでは、朝食シフトとディナーシフトの例を見てみましょう。 

レストランホールスタッフは、お客さまに快適な時間を過ごしていただけるよう、機転を利かせたサービス提供が求められるでしょう。

ハウスキーパー（客室清掃）の1日

ハウスキーパーは、ホテルの客室清掃を担当し、清潔で快適な空間を提供することで、お客さまに気持ちよく滞在してもらえるよう努めます。
1日の流れの例として、以下を参考にしてみてください。 

ハウスキーパーは、限られた時間内で効率よく作業を進める必要があり、体力も求められる仕事です。

ハウスキーパーの仕事についてさらに詳しく知りたい場合は、「清掃員の正社員ってどう？きついって本当？年収や面接のコツを解説」のコラムもぜひご一読ください。参照元
厚生労働省
職業情報提供サイト（日本版O-NET）

ホテルスタッフの魅力

ホテルスタッフとして働くことにはお客さまとの交流やチームとの協力、自身の成長など、多様なやりがいがあります。
ここでは、ホテルの仕事内容を通して得られる魅力を、分かりやすく解説するので、ぜひご一読ください。

お客さまから感謝の言葉を貰える

ホテルスタッフにとって大きな喜びは、お客さまから直接感謝の言葉を貰えることです。お客さまの「ありがとう」は、自分の仕事が誰かの役に立ったという実感と、大きな満足感につながります。

たとえば、チェックイン時に丁寧な対応でお客さまを安心させたり、レストランで特別な記念日を演出したりすることで、お客さまに喜ばれる経験を得られるでしょう。 長旅で疲れたお客さまに、快適な空間を提供できたときも感謝の言葉を貰える可能性があります。
このような経験は、仕事への誇りとモチベーションを高め、さらなるサービス向上への意欲へとつながるでしょう。

チームワークを通じて達成感を得られる

ホテルの仕事は、多様な部門が連携して成り立つため、チームで協力して目標を達成する経験は、仲間との絆を強める機会となり得ます。フロントや客室清掃、レストラン、施設管理など、それぞれの役割を担うスタッフが協力することで、お客さまに快適な滞在を提供できるでしょう。

たとえば、大規模な宴会の運営では、各部門が連携して準備を進めます。受付や客室の準備、料理の提供、会場設営など、それぞれの役割をスムーズにこなし、お客さまに満足いただけるサービスを提供するには、チームワークが不可欠です。

スキルアップできる

ホテルの仕事は、さまざまなスキルを身につける機会があるため、スキルアップできるでしょう。お客さまへの対応や語学力、問題解決能力など、多様なスキルを習得し成長できます。海外からのお客さまへの対応を通して語学力を磨いたり、お客さまのさまざまな要望に応えるなかで臨機応変な対応力や問題解決能力が身につくことも。

また、ホテル業界はキャリアパスも豊富です。フロントや客室係、レストラン、マネジメントなど、さまざまな職種に挑戦し、キャリアアップを目指せる環境があります。

ホテルスタッフに求められる能力

ホテル業界で働くことを目指す方にとって、どのような能力が求められるのかは気になるところでしょう。ここでは、ホテルスタッフの仕事内容を理解するうえで重要な3つの能力、「ホスピタリティマインド」「コミュニケーション能力」「語学力」について解説します。

ホスピタリティマインド

ホスピタリティマインドとは、お客さまに心からのおもてなしを提供しようとする姿勢のことです。ホテルは単なる宿泊施設ではなく、お客さまに快適な体験を提供する場といえます。そのため、ホスピタリティマインドはホテルスタッフにとって大切な能力の一つといえるでしょう。

たとえば、お客さまに名前で呼びかけたり、好みや要望を先回りして対応したりすることで、顧客満足度を高め、リピーター獲得につながる可能性があります。また、困っているお客さまに積極的に声をかけ、サポートを提供することも大切です。チェックアウト時には、滞在の感想を伺い、次回の来訪を心待ちにしていることを伝えることで、お客さまとの良好な関係を築ける可能性もあります。

ホスピタリティマインドは、単なる接客技術ではなく、お客さまを大切に思う心から生まれるものです。このような姿勢をもつことで、お客さまに心地よい滞在体験を提供し、ホテルの評判向上に貢献できるでしょう。

コミュニケーション能力

ホテルスタッフには、お客さまや同僚との円滑なコミュニケーションが不可欠といえます。さまざまな国籍や文化背景をもつお客さまや各部署のスタッフと連携する必要があるからです。お客さまの要望を丁寧に聞き取り、適切な提案をすることはもちろん、同僚との情報共有を密に行い、サービスの一貫性を保つことも大切。

また、クレーム対応時には、冷静かつ誠実な態度で対応する必要があります。言葉だけでなく、表情や姿勢、ジェスチャーといった非言語コミュニケーションにも気を配ることで、よりスムーズな意思疎通が可能になるでしょう。

語学力

グローバル化が進む現代において、ホテル業界では語学力の重要性が増加傾向にあるようです。特に、海外からの観光客やビジネス客の増加に伴い、英語を中心とした外国語能力はホテルの競争力を高めるうえで大きな強みとなります。英語での予約受付や案内、外国人客からの問い合わせ対応はもとより、海外のホテルチェーンとの連携や情報交換、多言語のWebサイトやパンフレットの作成サポートなど、語学力を活かせる場面は多岐にわたるでしょう。語学力を身につけることで、より多くのお客さまに質の高いサービスを提供できるだけでなく、キャリアアップの機会も広がる可能性があります。

 

ホテル業界に就くためにはエージェントの活用がおすすめ

ホテル業界を目指す場合は、就職・転職エージェントの活用も検討してみてください。就職・転職エージェントを利用することで、業界に詳しいプロのキャリアアドバイザーからアドバイスを受けられます。一般には公開されていない求人を紹介してもらえたり、面接対策のサポートを受けられたりするのも魅力です。

また、就職・転職エージェントを活用する際は、「自分の希望を明確に伝える」「こまめに連絡を取る」などが大切。希望を明確に伝えれば、より自分に合った求人を紹介してもらいやすくなり、定期的に連絡を取ることで最新の情報をもとにした提案を受けられます。就職・転職エージェントを活用することで、希望に合ったホテルの仕事を見つけ、理想のキャリアを築けるでしょう。

就職エージェントについてさらに知りたい場合は、「就職エージェントとは？サービスの概要やおすすめの活用法を紹介！」のコラムも、ぜひ参考にしてみてください。

「一人での求職活動が不安」「自分に合った仕事が分からない」という場合は、若年層向け就職・転職エージェントのハタラクティブにご相談ください。ハタラクティブでは、専属のキャリアアドバイザーがマンツーマンで丁寧にヒアリングを実施します。その結果をもとにあなたにぴったりの求人をご紹介するので、ミスマッチを防げるでしょう。

また、サービスの一環として応募書類の添削や面接対策も行っているので、「ホテル業界が初めて」「経験がないから就職できるか不安」という方も自信をもって就職・転職活動に臨めます。サービスはすべて無料なので、お気軽にお問い合わせくださいね。

ホテルスタッフの仕事内容に関するよくある質問

ホテルで働くことに興味がある方や、ホテル業界について詳しく知りたい方のために、ここではホテルスタッフの仕事内容に関するよくある質問について解説します。